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Mercredi 16 octobre : Journée anti-gaspi

En France, plus de sept millions de tonnes de déchets alimentaires sont jetés tout au long de la chaîne alimentaire. L’objectif de Guillaume Garot, Ministre délégué en charge de l’agroalimentaire, est de réduire de moitié le gaspillage d’ici à 2025.

Pour ce faire, professionnels et particuliers sont invités à se mobiliser. Ce mercredi, à Paris, Place de la République, pour un grand évènement festif et participatif de sensibilisation. Mais aussi et surtout pour motiver chacun de nous à modifier au quotidien toutes nos mauvaises habitudes de consommation. Un acte solidaire et citoyen, bon pour le porte-monnaie comme pour la santé.

Donc dès aujourd’hui, tentons tous d’adopter les bons gestes anti-gaspi :

  • Achetons en quantité réfléchie en planifiant nos repas.
  • Achetons toujours nos produits frais en dernier pour préserver leur conservation.
  • Respectons la chaîne du froid pour préserver la qualité de nos aliments.
  • Bien lire les étiquettes et savoir différencier la DLC (date limite de consommation) et la DLUO (date limite de consommation optimale).
  • Rangeons logiquement les aliments dans le réfrigérateur pour une meilleure visibilité et une garantie de fraîcheur.
  • Congelons ! Un excellent réflexe pour conserver les aliments plus longtemps.
  • Accommodons les restes. Avec un zeste d’imagination, il a matière à se régaler.
  • A table, n’ayons pas les yeux plus gros que le ventre. Mieux vaut revenir deux fois au plat si besoin.
  • Ne jetons plus systématiquement après chaque repas ! De nombreux restes peuvent être délicieusement réutilisés.
  • Partageons si besoin nos surplus de produits frais. C’est plus citoyen que de les laisser se périmer bêtement.

En gaspillant moins, c’est sûr nous mangerons mieux. Alors n’attendons plus… Essayons !

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