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Toutes les actualités de nos écoles Adonis

Le blog de Fanny

Adeline Bigoin, professeure au centre de Rennes

Cette semaine, on continue de vous partager des portraits de nos professeurs afin de vous présenter leur parcours et vous montrer la diversité du métier de diététicien.ne nutritionniste.
De plus, ils vous donnent des conseils pour vos stages mais aussi pour l'apprentissage des cours, lisez jusqu'au bout ;).

Votre parcours et votre matière : Activités technologiques d'alimentation

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Emilie Cortade, professeur dans l'école d'Aix

Nous avons la chance d'avoir des professeurs d'exception qui donnent un enseignement de qualité et nous voulons vous les présenter.
Dans les prochaines semaines, vous allez apprendre à connaître le parcours de nos professeurs mais également leurs expériences professionnelles.

Votre parcours et votre matière : Activités technologiques d'alimentation

1. Présentez-vous : nom/prénom, secteur dans lequel vous avez été diplômé, matière que vous enseignez

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Les réponses aux questions récurrentes et pertinentes du BTS diététique

Chaque année, les élèves se posent les mêmes questions, se remettent en question par rapport à la pratique d'activités technologiques d'alimentation. On va essayer de répondre à un maximum de questions dans cet article.

Pouvons-nous visiter les cuisines avant l'épreuve afin de mieux visualiser ce qui nous attend ?

Certains centres proposent des journées pour une visite ou sinon si c'est dans un lycée, lors des journées portes ouvertes du lycée vous pouvez également visiter.

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Les 5 conseils clés pour la rédaction du mémoire au BTS diététique

Le mémoire est à écrire durant 2 ans et se termine avec un oral de mémoire. Ce mémoire rassemble vos 5 stages mais aussi une étude personnelle dont vous choisirez le thème.

Le mémoire n'est pas une rédaction qui se fait à la dernière minute, d'ailleurs c'est pour ça que vous avez des dates limites pour rendre vos écrits et avoir des corrections de la part des professeurs d'Adonis.

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Les épreuves du BTS diététique

Le BTS diététique est très complet et plus complexe qu'on ne peut l'imaginer. En 2 ans, il y a beaucoup de connaissances à acquérir mais avec de la méthode et de l'organisation c'est faisable.

Il est important de bien comprendre la structure de ce BTS et les différentes matières qui le composent afin de vous préparer correctement.

Le BTS diététique est composé de 8 épreuves obligatoires :

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La tenue et le matériel nécessaires à l'épreuve pratique du BTS diététique

Faisons le point sur l'ensemble du matériel et la tenue à porter de jour de l'examen d'activités technologiques d'alimentation afin d'éviter de perdre des points.

L'épreuve pratique d'activités technologiques d'alimentation en BTS diététique est une épreuve qui comporte beaucoup de règles d'hygiène et la tenue est importante ainsi que le matériel primordial.

Selon le rectorat, il peut y avoir des tolérances sur certains points au niveau de la tenue et du matériel mais dans le doute, il est préférable de tout avoir.

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1 semaine de révision pour être prêt.e le jour de l'examen d'activités technologiques d'alimentation

L'épreuve pratique d'activités technologiques d'alimentation en BTS diététique demande de l'organisation et de bons réflexes pour ne pas être submergé par le stress le jour J. La semaine de révision intensive vous aide à avoir les bons gestes.

Durant le stage de 5 jours, les journées s'organisent en demie-journée afin de donner un rythme et varier les activités.

Nous voyons dans un premier temps les fiches de bases, vous pourrez retrouver dans notre blog des articles sur le bon de commande et l'organigramme.

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10 conseils pour préparer l'épreuve pratique d'activités technologiques d'alimentation

L'épreuve pratique d'activités technologiques d'alimentation en BTS diététique n'est pas que de la préparation de plats, il y a aussi des documents techniques à remplir. Dans cet article, vous allez avoir 10 conseils afin de rédiger l'organigramme et vous organiser le jour J.

L'organigramme est une des fiches techniques que vous pourrez avoir au BTS diététique. Elle tombe en général 1 fois par session. Il est donc primordial de la maîtriser mais elle aide également à s'organiser pour l'enchaînement des recettes.

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10 conseils pour gagner du temps et bien rédiger son bon de commande

L'épreuve pratique d'activités technologiques d'alimentation en BTS diététique débute avec la rédaction d'une fiche technique, appelée le bon de commande. Dans cet article, vous allez avoir 10 points clés afin de rédiger cette fiche technique au mieux.

Le bon de commande est la première fiche technique que vous apprenez lors du BTS diététique car elle est, un peu, comme une liste de course. Si vous oubliez de noter un ingrédient sur votre liste, vous ne l'aurez donc pas dans votre panier de course et par conséquent vous ne pourrez pas cuisiner cet aliment.

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Le défi chandeleur pour les BTS diététique

Les élèves de BTS diététique de nos écoles ont accepté le défi de la chandeleur et ils ont mobilisé leur communauté pour le vote sur Instagram afin d'avoir des points supplémentaires.

Comme lors du défi de la bûche de Noël un de nos professeurs d'activités technologiques d'alimentation, Fanny Archambault, a noté chaque réalisation en fonction de la fiche technique et du visuel.

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