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Emilie Cortade, professeur dans l'école d'Aix

  • prof BTS diététique Aix Adonis

Nous avons la chance d'avoir des professeurs d'exception qui donnent un enseignement de qualité et nous voulons vous les présenter.
Dans les prochaines semaines, vous allez apprendre à connaître le parcours de nos professeurs mais également leurs expériences professionnelles.

Votre parcours et votre matière : Activités technologiques d'alimentation

1. Présentez-vous : nom/prénom, secteur dans lequel vous avez été diplômé, matière que vous enseignez

Je m'appelle CORTADE Emilie, j'ai obtenu mon BTS diététique en 2012. J’enseigne l’activité technologique d’alimentation.

2. Quelles études avez-vous faites ?
J'ai fait un Bac S puis un BTS diététique en 2012. Ensuite j'ai fait une licence en sciences, sanitaires et sociales en 2013 à Marseille et 2 ans et demi de faculté de psychologie sur Aix.

3. Vos expériences professionnelles ?
J'ai eu plusieurs expériences :
• 2013/2014 clinique générale et maternité
• 2014 à aujourd’hui enseignement BTS diététique
• 2014 à aujourd’hui remplacement vacances en SSR gériatrique
• 2020 à 2021 remplacement SSR gériatrique mi-temps
• Cours particuliers physio-pathologie et activités technologiques d'alimentation

4. Pourquoi vous êtes-vous orienté vers l’enseignement
Lors de mes expériences professionnelles, je me suis aperçue que j’adorer faire de l’éducation avec mes patients, que transmettre était une évidence. Je me suis donc dit pourquoi ne pas transmettre mes connaissances, partager ma passion pour la diététique à des futurs professionnels

5. Pourquoi cette matière ?
C'est une matière pratique, avec un échange constant dans un premier temps et surtout car pour moi on ne peut pas être un bon diététicien si on ne sait pas cuisiner, adapter et qu’on ne comprend pas ce qui se passe dans une assiette

6. Quels sont les débouchés possibles des formations dans lesquelles vous enseignez :
Ils sont très nombreux : diététicien en libéral, en milieu hospitalier, en agroalimentaire, formatrice, diététicien du sport, Diététicien en collectivité….

7. Présentez en quelques mots la matière que vous enseignez :
Une matière alliant pratique, plaisir, autonomie et adaptation.

8. Comment se déroule un de vos cours ?
Après une mise en place humaine et matériel, on élabore notre liste de courses c’est-à-dire un bon de commande, on pèse nos denrées puis on cuisine un plat savoureux salé mais aussi un dessert alliant diététique et gourmandise

9. Des conseils à donner à un futur étudiant ?
• Sur l’organisation du travail personnel : Un travail régulier, sérieux, en autonomie vous permettra d’être acteur de sa formation et pas spectateur
• Sur la recherche de stage : envoyer des CV n’est pas la clé, il faut se déplacer, démarcher les structures

Fast & Curious Adonis

1. Un hobby, une passion, un sport ?
L’équitation et la cuisine du monde

2. Scientifique, littéraire, ou créatif ?
Créatif, je fais ma décoration moi-même et littéraire + scientifique car je lis beaucoup de recherche en lien avec la nutrition

3. La matière que vous aimiez le plus à l’école ?
Physique/chimique

4. La matière que vous aimiez le moins à l’école ?
Anglais

5. Aviez-vous une idée précise de métier quand vous aviez 20 ans ?
Oui éducateur spécialisée ou diététicien

Merci beaucoup à Emilie qui a répondu à nos questions.

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Fanny Archambault
Professeur activités technologiques d'alimentation ADONIS
Diététicienne Nutritionniste

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